Nếu ăn chay thì chúng ta đã thực hiện được điều thứ nhất trong Ngũ Giới của Đạo Phật, tức là tránh được giết hại những sinh vật để cung ứng thức ăn hằng ngày cho chúng ta.
Ăn chay đem lại những lợi ích cho bản thân như: tránh được bịnh hoạn, có sức khỏe hơn người ăn mặn.
Ngoài ra, ăn chay cũng đem lại nghĩa cử cao đẹp như:
Đối với người Phật tử trong Đạo Phật, cần phải biết giữa "Tam Quy và Ngũ Giới". Tam Quy là ba phép gìn giữ về: Quy y Phật, Quy y Pháp và Quy y Tăng. Còn Ngũ Giới là năm điều cấm không được: Sát sinh, Đạo tặc, Tà dâm, Nói dối và Uống rượu. Vì thế, nếu ăn chay thì chúng ta đã thực hiện được điều thứ nhất trong Ngũ Giới của Đạo Phật, tức là chúng ta tránh được giết hại những sinh vật để cung ứng thức ăn hằng ngày cho chúng ta.
Nếu ăn chay thì chúng ta đã thực hiện được điều thứ nhất trong Ngũ Giới của Đạo Phật, tức là sát sinh.
Tránh được lượng nước ô nhiễm môi sinh
Theo Cơ quan Nghiên cứu Nông Học Hoa Kỳ, những cặn bã do các lò sát sinh thải ra làm dơ bẩn sông rạch, làm cho các nguồn nước thiên nhiên tinh khiết càng ngày cạn dần. Năm 1973, tờ báo New York Post đã đăng một tin đáng chú ý như sau: Một lò sát sanh lớn tại Hoa Kỳ, chuyên cung cấp thịt gà, đã sử dụng tới 100 triệu gallon nước mỗi ngày tương đương lượng nước cung cấp cho một thành phố có 25.000 dân cư.
Ngoài ra, trong cuốn Dân số, Tài nguyên và Môi sinh, tác giả Paul và Anne Ehrlich đã so sánh: Nếu chúng ta muốn thu hoạch 1 cân lúa mì, chỉ cần 60 cân nước, nhưng nếu chúng ta muốn sản xuất 1 cân thịt, phải mất từ 2.500 đến 6.000 cân nước.
Do vậy, nếu chúng ta ăn chay sẽ tránh được lượng nước ô nhiễm môi sinh.
Thật vậy, nếu mọi người đều ăn chay, con người sẽ giảm bớt sự tham, sân, si. Nếu không giết những loài vật gà, vịt, heo,… để cung phụng cho chúng ta bữa cơm hằng ngày, thế giới này sẽ không còn những lò sát sinh cũng như những tiếng rên la vì chết oan của chúng. Vì nhu cầu ăn mặn nên thế giới này mới có cảnh nước lớn đến lấn chiếm nước nhỏ, tạo ra chiến tranh.
Một nhà bác học đã nói: Muốn thế giới hòa bình, bắt đầu trong bữa ăn của con người phải không có một chút máu hay một miếng thịt, cá nào. Đây là lời nói rất đạo đức, không khác với câu của cổ nhân là: Nhứt thế chúng sanh vô sát nghiệp, hà sầu thế giới động binh đao - Nếu tất cả mọi người không sát hại lẫn nhau, thì sợ gì thế giới có chiến tranh.
Trong gia đình hay ngoài xã hội cũng thế, nếu chúng ta ăn mặn, thì đôi khi vì miếng ăn mà tranh giành, để rồi dẫn tới cảnh giết hại lẫn nhau, huynh đệ tương tàn.
Ngoài ra, nếu ăn chay, chúng ta sẽ không thực hiện những trại chăn nuôi thú vật làm phí phạm đất đai hay đem đổi quá nhiều nông phẩm để lấy một miếng thịt. Theo tài liệu của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trên 90% tổng sản lượng lúa mì tại Hoa Kỳ được dùng vào kỹ nghệ chăn nuôi, cứ 16 cân lúa mì đem chăn nuôi chỉ thu về không đầy 1 cân thịt.
Trong tác phẩm Protein: Hóa học và Chánh trị, tiến sĩ Aaron Altshul viết: "Nếu chúng ta sử dụng diện tích đất 4 mét vuông để trồng hoa mầu cung cấp lương thực cho người ăn chay, chúng ta sẽ được một sản lượng gấp 20 lần so với khi ta sử dụng đất ấy để chăn nuôi sản xuất thịt".
Hiện nay ở Hoa Kỳ, phân nửa diện tích đất trồng trọt được dùng để sản xuất thực phẩm gia súc. Nếu trên quả đất này, chúng ta đều trồng hoa mầu, chúng ta sẽ đầy đủ lương thực cung ứng cho 20 tỷ dân một cách dễ dàng.
Từ đó, sẽ không còn nạn phá thai khiến 50 triệu thai nhi trên thế giới bị giết một cách oan uổng mỗi năm, không còn xảy ra nạn đói, những cuộc chiến tranh hay tranh giành sự sống nữa.
Do vậy, chúng ta ăn chay cũng đem lại sự an vui, sung túc cho mọi người là thế đó.
Hàn Lâm Nguyễn Phú Thứ
Hình ảnh thêm về NÊN ĂN MẶN HAY ĂN CHAY? (3)
.jpg)
